Illuminati Frutta Arezzo

 

La Illuminati Frutta è una Società Consortile, costituita da 6 produttori toscani tutti localizzati nella parte nord della Val di Chiana Aretina e un piccolo produttore di mele localizzato in Umbria. Costituita nel 2009 ereditando strutture e avviamento della oramai affermata Azienda Agricola Illuminati Mario, ha visto necessaria una trasformazione in virtù di nuovi investimenti e una continua specializzazione sul settore ortofrutticolo oltre che alle cambiate politiche comunitarie riguardo l’agricoltura.

La Illuminati Frutta si estende per oltre 350 ettari di suolo produttivo e produce mediamente oltre 18.000.000 di kg annui.

Fu proprio l’Azienda Agricola Illuminati Mario a sperimentare i primi impianti di mele, pere, pesche e susine, quindi visti gli ottimi risultati, l’azienda si espanse successivamente  sino a diventare una delle realtà produttive più importanti a livello regionale e nazionale.

Ad oggi  il suolo produttivo dei facenti parte della Consortile conta su oltre 350 ettari in larga parte coltivato a frutteto ove si producono la maggior parte di varietà di mele, pere, pesche e susine e in parte destinato a colture orticole-industriali.

La Illuminati Frutta dispone inoltre di un centro attrezzato e moderno per lo stoccaggio e la selezione dei molteplici prodotti ortofrutticoli che la stessa produce il che la rende una realtà particolarmente unica e apprezzata nel panorama ortofrutticolo nazionale.

 

Filiera

Una delle attività peculiari della Illuminati Frutta è la possibilità di gestire l’intera filiera, dalla produzione passando per la conservazione indi i successivi processi di selezione e spedizione.

Si tratta di celle frigorifere dalla capienza di 200000-250000 kg ciascuna, che oltre a permettere la refrigerazione del contenuto, consentono di modificare la composizione gassosa dell’atmosfera interna al fine di mantenere le caratteristiche di freschezza del prodotto come appena raccolto.

Moderne strutture per la conservazione con atmosfera controllata e in particolare alla tecnologia ULO (Ultra Low Oxigen) e DCA ci consentono per alcuni tipo di mele e pere una conservazione anche per 9-12 mesi.

La selezione viene eseguita grazie a moderne macchine calibratrici oppure a mano quando la qualità e la delicatezza della frutta richiede maggior cura.

 

 

Prodotti

» Mele


» Pere


» Pesche


» Susine


» Succhi


Le aziende consociate, vantano ormai un'esperienza di oltre 40 anni nella produzione ortofrutticola in Val di Chiana, in particolare per quanto riguarda la produzione di mele, pere, pesche e susine. 
L'attività produttiva prevalente è quella frutticola che interessa circa 350 ettari di superficie.
Parti dell'Azienda inoltre vengono destinate esclusivamente alla sperimentazione di nuove varietà ortofrutticole in modo che l’azienda possa rimanere costantemente aggiornata sulle evoluzioni del “gusto” del consumatore; tanto per intenderci l'azienda prova annualmente nei propri terreni la produzione di alcune varietà innovative ritenute idonee al mercato nazionale.
Attualmente il consorzio Illuminati Frutta produce annualmente circa 25.000.000 kg di frutta.

 

Sicurezza

Tutte la produzioni aziendali  sono gestite secondo i rigidi disciplinari della  “LOTTA GUIDATA INTEGRATA” e quindi con metodi che prevedono l’intervento di difesa solo nel caso strettamente necessario a salvare la produzione.

Per potere garantire la salubrità degli alimenti prodotti, l’azienda ha adottato, ormai da 15 anni, un sistema di codifica della produzione che né consente una organica rintracciabilità  dal sito di produzione a quello finale di consumo.

I prodotti aziendali sono stati raggruppati in lotti produttivi che comprendono le produzioni di frutta assoggettabili  in termini di  varietà, tecnica di coltivazione, epoca di raccolta e tipologia di trattamento. Ciascun lotto produttivo viene sottoposto ad analisi chimiche di controllo per verificare l’eventuale presenza e quantità di fitofarmaci. Solo se queste risultano compatibili agli standard legislativi vengono avviate al processo di vendita.

 

 

Storia

Francesco Illuminati

La famiglia Illuminati, originariamente famiglia di commercianti, decide di acquistare agli inizi degli anni 60’ una parte di terreni agricoli ove iniziare per la prima volta in Toscana, la coltivazione di Mele e Pere.Tale investimento, grazie a tecnici estremamente qualificati e all’allora proprietario Duilio Illuminati si verifica particolarmente indovinato, ottenendo dalla produzione una buona qualità che permette agli ortofrutticoli prodotti  di divenire valide alternative a quelli prodotti nelle zone ben più pubblicizzate come l’Alto Adige, l’Emilia Romagna e il sud d’Italia. 
Nel 2009, in virtù dei nuovi regolamenti europei, una trasformazione delle aziende di Famiglia si rende necessaria proprio in virtù degli enormi investimenti che sono stati apportati negli anni, e soprattutto degli investimenti che ancora il futuro ci preserva al fine di mantenere un’azienda giovane, dinamica e con produzioni mirate ad ottenere il massimo della qualità.
Grazie alle recenti trasformazioni in Organizzazione di Produttori si sono resi possibili la costituzione di ben 80 nuovi ettari di frutteto di ultimissima generazione, la costruzione parziale del nuovo centro aziendale e l’assunzione di nuovi operatori agricoli.
Ad oggi è presieduta da Francesco Illuminati (nella foto)

 

 

Ospitalità

Nel cuore dell’azienda e circondato dai frutteti è presente un accogliente e caratteristico Agriturismo nato dalla restaurazione di una casa Leopoldina che è in grado di ospitare sino a 40 ospiti in 10 suggestive unità abitative.
Foresteria Il Giardino di Fontarronco
loc. Chiana 255
52048 Alberoro di Monte San Savino (Arezzo)
Toscana - Italia
tel. +39 0575 846 044
fax +39 0575 846 045
www.foresteria.it
info@foresteria.it

 

 

Dove siamo

La Illuminati Frutta Soc. Cons. a r.l. si trova nella parte più fiorente della Valdichiana, quella nord, a soli 10 km da Arezzo e 60 km a sud di Firenze.

A solo 5 km dal casello autostradale (A1) di Arezzo, il centro direzionale è facilmente raggiungibile da sia dal nord che dal sud Italia.

La parte nord della Valdichiana è storicamente una zona particolarmente vocata per la produzione di ortrofrutticoli, grazie alle terre particolarmente fertili ma soprattutto grazie ad un microclima molto simile a quello delle zone alpine ove si verificano escursioni termiche particolarmente forti sopratutto durante i periodi primaverili ed estivi. E' proprio durante questi periodi che i frutti, crescendo godono delle condizioni ideali affinchè ne possa beneficiare la qualità.

 

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